「台湾カステラの真実とは？」
「台湾カステラは危険な食べ物なの？」
「日本で売られている台湾カステラは安全？」
この記事では、このような疑問にお答えするために、台湾カステラの真実について詳しく紹介していきます。
目次
「台湾カステラの真実」とは？
ネットでは「台湾カステラの真実」とよく検索されており、よくない噂があると心配になりますよね・・・。
じつは実際に台湾カステラを巡った大きな事件が起きています。
それが、韓国で大人気だった台湾カステラのお店「大王（テワン）カステラ」の製造工程が偽造されていたというものです。
韓国で大ブームを巻き起こした「大王カステラ」は、製造工程について”材料は小麦粉と卵のみを使用して化学添加物は使用していない”と発表していました。
しかし、蓋を開けてみると下記のような真実が浮かび上がってきたのです。
- 乳化剤や膨張剤などの化学添加物・食物添加物が使用されていた
- 大量の植物油が使用されていた
- 売れ残りの台湾カステラをさらに加工して販売していた
表には出ていなかったこれらの真実が暴かれてしまい、「大王カステラ」が大炎上してしまいました。
「台湾カステラの真実」が暴かれるまで
「台湾カステラの真実」の内容について紹介しましたが、実際に韓国ではどのようにしてこれらの真実が暴かれたのでしょうか？
真実が暴かれた流れを紹介します。
- 韓国で空前の台湾カステラブームが到来
- 大人気店「大王カステラ」が注目の的に
- テレビ番組「食品Xファイル」によって真実が暴かれる
1.韓国で空前の台湾カステラブームが到来
2016年に韓国にて空前の台湾カステラブームが到来し、個人起業家や洋菓子店などを含めてたくさんのブランドが台湾カステラを販売するほどでした。
日本で言うところの、タピオカブームを想像すると分かりやすいのではないでしょうか。
2.大人気店「大王カステラ」が注目の的に
韓国での台湾カステラブームの中心にあった「大王カステラ」というブランドが特に人気があり、韓国国内で500店以上の店舗を出店。多くのフランチャイズ加盟店が参加するなど飛ぶ鳥を落とす勢いで急成長したのです。
この「大王カステラ」は韓国のデパ地下や観光地などでも多く販売されていましたので、韓国国民はもちろん、日本人を含む観光客にも定番のお土産として親しまれていました。
3.テレビ番組「食品Xファイル」によって真実が暴かれる
そんな韓国国民が熱中する台湾カステラでしたが、韓国の「食品Xファイル」というテレビ番組によりブームは去ってしまいます。
「食品Xファイル」とは、食品の偽装などを暴くテレビ番組です。紹介された食品メーカーが廃業に追い込まれるなどかなりの影響力を持っていました。（過激な暴露番組として打ち切りを余儀なくされました）
そんな「食品Xファイル」にて、先ほど紹介した「大王カステラ」の食品工程の偽装が暴かれてしまったのです。
真実を知った韓国国民の怒りは収まらず、大バッシングに加え台湾カステラへの不信感が募り、韓国での台湾カステラブームは終わりを迎えてしまいます。
そもそも台湾カステラってどんな食べもの？
台湾カステラとは、見た目も食感もフワフワとしているカステラのことです。
日本で一般的なカステラとは見た目以外にも、原材料が大きく異なっています。
| 日本のカステラ | 台湾カステラ | |
| 主な原材料 | 砂糖・卵・小麦粉・水飴 | 卵・薄力粉・砂糖・油 |
また、台湾カステラは、その名の通り台湾で誕生したカステラですが、台湾では“焼きたてのケーキ”という意味のある「現烤蛋糕」という名前で販売されています。
実は台湾カステラと呼ばれるようになったのは、韓国で販売されてからなのです。
日本でも台湾カステラブームが到来？
韓国では2016年にブームが到来しましたが、実は日本でも2021年ほどから徐々に注目を集めています。
もちろん、日本で販売されている台湾カステラには「大王カステラ」は一切関与していませんし、日本の厳しい法律によって原材料が誤魔化されていることもありませんので安心してくださいね。
また、台湾カステラは作るのがとても簡単ですので、お菓子作りの一環として台湾カステラを作る方も増えています。
まとめ
「台湾カステラの真実」と日本での台湾カステラについて紹介していきました。
「台湾カステラの真実」を知ってしまうと台湾カステラ自体を敬遠してしまいそうですが、台湾カステラ自体はまったく害のある食べものではありません。単純に台湾カステラを製造していた「大王カステラ」の違法行為といえます。
台湾カステラはとても美味しい食べものですし、見た目もフワフワしていてSNS映えとしても人気が高いです。
ぜひ台湾カステラの美味しさを味わってみてはいかがでしょうか？
